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美食简介

糯米蒸排骨是一道融合了传统与现代烹饪技巧的美食，它以排骨为主料，搭配糯米、香料和调料，经过蒸煮后呈现出香糯可口的口感，这道菜品既保留了排骨的鲜美，又融入了糯米的独特风味，成为一道深受人们喜爱的佳肴。

烹饪步骤

1、准备食材：排骨、糯米、香料（如葱、姜、蒜）、调料（如盐、酱油、料酒）等。

2、排骨处理：将排骨洗净，切成适当大小的块状，用料酒、盐、酱油腌制片刻。

3、糯米处理：将糯米淘洗干净，浸泡一段时间，然后沥干水分。

4、蒸煮：将腌制好的排骨与糯米混合均匀，放入蒸锅中，加入适量的水，蒸煮至排骨熟透、糯米软糯。

烹饪技巧

1、选材：选择新鲜的排骨和优质的糯米，是制作糯米蒸排骨的关键。

2、腌制：腌制排骨时，可以根据个人口味加入适量的调料，提升口感。

3、蒸煮时间：蒸煮时要掌握好火候和时间，确保排骨熟透、糯米软糯。

4、搭配香料：可以加入一些香料，如葱、姜、蒜等，增加菜品的香气。

百度助力美食探索

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营养价值与意义

糯米蒸排骨不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值，排骨富含蛋白质和钙质，对于骨骼生长和身体健康具有重要意义，而糯米则富含淀粉和多种维生素，具有滋补作用，这道菜品适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人、儿童以及身体虚弱的人群。

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